Организации хозяйства по выращиванию

Организации хозяйства по выращиванию Организации хозяйства по выращиванию 130 Организации хозяйства по выращиванию 96 Организации хозяйства по выращиванию 44

Физико-географические условия сельского хозяйства
Население. Занятость в сельском хозяйстве
Земельный фонд и его использование
Сельскохозяйственное производство
Пищевая промышленность
Лесное хозяйство
Рыбное хозяйство
Статистические издания Национального статистического комитета Республики Беларусь
Поиск литературы по сельскому хозяйству в электронном каталоге Белорусской сельскохозяйственной библиотеки
Список журналов (с оглавлением выпусков), доступных в Белорусской сельскохозяйственной библиотеке

Физико-географические условия сельского хозяйства:

Республика Беларусь расположена в центре Европы и относится к числу восточноевропейских государств. Ее территория составляет 207,6 тыс. кв. км. Сельскохозяйственные земли на начало 2016 г. занимают 8 581,9 тыс. га. Республика богата лесами, занимающими территорию 9,429 млн. га. По территории республики протекает 20781 тыс. рек, на ней расположены 10780 озер, 1,5 тыс. прудов и более 153 водохранилищ. На западе граничит с Польшей, на северо-западе - с Литвой и Латвией, на севере и востоке - с Россией, на юге - с Украиной. В административном отношении делится на 6 областей. Области подразделяются на 118 сельских районов. Наибольшая протяженность территории Беларуси с севера на юг составляет 560 км, с запада на восток - 650 км. Средняя высота над уровнем моря 160 м; высшая точка - гора Дзержинская - 345 м (Минская возвышенность): самое низкое место (менее 85 м) находится в пределах Неманской низины.

Климат Беларуси умеренный, переходный от морского к континентальному, более прохладный на севере и относительно теплый на юге. Преобладают западные и северозападные ветры. Средняя температура января - самого холодного месяца - от -4°С на юго-западе до -9°С на северо-востоке, июля - самого теплого месяца - от +17°С на севере до +19,5°С на юге. Значительные колебания суммы положительных температур за период роста развития сельскохозяйственных культур - от 2100 до 2500°С, а также продолжительность периода активной вегетации культурных растений - от 190 до 205 дней. Среднегодовая сумма осадков в центральной и северо-восточной частях страны - 600 - 650 мм, на юге и юго-западе - 500 - 600 мм. Республика располагает запасами торфа и калийных удобрений, используемых для повышения плодородия почв.

Сельское хозяйство Беларуси специализировано на выращивании традиционных для умеренных широт культур. В растениеводстве преобладают зерновые: преимущественно ячмень, рожь, пшеница, картофель, кормовые культуры. В связи со структурными преобразованиями и ориентацией на возобновляемые источники энергии в республике расширяются объемы возделывания зернобобовых и масличных культур. В Беларуси сосредоточено около 16% мировых посевов льна, или более 20% его посевов на Европейском континенте.

В животноводстве в основном выращивается крупный рогатый скот для производства молока и мяса, а также свиньи и птица.

Население. Занятость в сельском хозяйстве:

Население Республики Беларусь по состоянию на 01.07.2016 г. составляет 9 500,0 тыс. чел. Из них 1 938 280 тыс. проживают в г. Минске. Средняя плотность населения по республике – 46,6 человек на 1 кв.км. Плотность населения в г. Минске – 5 549 человек на 1 кв.км.

Для республики характерны демографические процессы, происходящие в индустриально развитых странах: снижение общих темпов прироста населения, уменьшение рождаемости, повышение доли лиц пожилого возраста. По состоянию на конец 2015 г. более 7 млн. 370 тыс. человек проживает в городах и только 2 млн. 128 тыс. человек человек - сельские жители.

Численность сельского и городского населения Беларуси (на начало года, тысяч человек)

Численность сельского и городского населения Беларуси, тыс. чел.

Трудовые ресурсы Беларуси, 2010-2015 гг. (тысяч человек)

 

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Трудовые ресурсы - всего

6 078,5

6 031,4

6 030,0

5 989,1

5 962,9

5 874,8

          в том числе:

 

 

 

 

 

 

          трудоспособное население в трудоспособном возрасте

5 742,0

5 694,9

5 637,4

5 587,1

5 539,6

5 444,8

          лица старше трудоспособного возраста, занятые в экономике

336,4

336,4

392,5

401,9

423,2

429,9

Из общей численности трудовых ресурсов экономически активное население

4 742,2

4 722,7

4 640,6

4 601,8

4 572,8

4 537,3

          в том числе занятое население

4 703,0

4 691,2

4 612,1

4 578,4

4 550,5

4 496,0

Занятое население Беларуси по видам экономической деятельности, 2000-2015 гг. (тысяч человек)

Занятое население Беларуси по видам экономической деятельности

Земельный фонд и его использование:

Земельные ресурсы включают все виды земель: сельскохозяйственного назначения, населенных пунктов, промышленности, транспорта, курортов, заповедников, государственного лесного фонда. Земельный фонд Республики Беларусь остается неизменным и на начало 2016 года составляет 207,60 тыс. га.

Сельскохозяйственные земли занимают 41,3% (8 581,9 тыс. га), лесные земли - 8 742,1 тыс. га (42,1% от общей площади).

Распределение земель Беларуси по типам почв, %

 

Автоморфные

Полуавтоморфные

Гидроморфные

 

Дерново-карбонатные почвы

Дерново-подзолистые почвы

Дерново-подзолистые заболоченные почвы

Дерновые и дерново-карбонатные заболоченные почвы

Пойменные дерновые почвы

Торфяно-болотные почвы

Брест

0.4

22.6

26.3

14.3

5.9

30.5

Витебск

0.1

43.3

29.0

10.1

2.2

15.3

Гомель

0.1

33.0

29.6

7.6

10.9

18.8

Гродно

0.1

59.9

15.6

10.2

4.7

9.5

Минск

0.4

48.0

21.8

7.6

2.9

19.3

Могилев

0.2

53.8

25.0

6.3

5.8

8.9

Всего

0.2

45.1

22.6

9.0

8.7

14.4

Распределение сельскохозяйственных земель Беларуси по категориям землепользователей,
2001-2016 гг. (на начало года, тысяч гектаров)

Годы

Общая площадь
сельскохозяйственных земель

В том числе

сельско-хозяйственных организаций

крестьянских (фермерских) хозяйств

в пользовании граждан

из них:

для ведения личного подсобного хозяйства, строительства и обслужи- вания жи-лого дома

для садоводства, дачного строительства и огородни-чества

Сельскохозяйственные земли:

2001

9257,7

7674,0

72,1

1396,2

975,2

76,9

2006

9011,5

7484,7

130,5

1226,5

880,7

62,8

2007

8984,9

7526,5

120,4

1157,6

847,2

61,4

2008

8968,0

7584,0

107,8

1080,1

791,5

59,8

2009

8944,7

7634,8

103,0

1020,9

754,6

56,3

2010

8926,9

7657,9

108,8

968,0

728,9

53,1

2011

8 897,5

7 673,4

115,3

924,3

701,1

55,2

2012

8 874,0

7 667,1

127,5

902,4

686,3

53,1

2013

8 817,3

7 628,1

138,3

881,4

671,8

52,5

2014 8 726,4 7 569,5 146,0 862,3 655,3 52,3 2015 8 632,3 7 505,5 153,9 842,0 644,2 51,2

2016

8 581,9

7 487,3

163,7

809,4

620,3

50,8

 

Пахотные земли

2001

6133,2

5004,2

58,1

1022,3

908,6

55,8

2006

5542,4

4513,8

92,8

880,2

813,9

44,1

2007

5539,4

4557,3

86,1

835,7

779,9

40,7

2008

5519,4

4613,1

78,4

777,9

724,7

39,1

2009

5516,4

4651,3

77,0

742,0

691,7

37,7

2010

5516,5

4 673,7

80,7

714,1

667,8

35,8

2011

5 510,5

4 698,2

85,4

682,1

640,0

31,6

2012

5 506,4

4 702,8

93,4

666,5

625,5

31,8

2013

5 521,6

4 725,3

100,9

651,6

610,6

31,2

2014 5 559,7 4 782,4 105,7 635,7 595,7 30,7 2015 5 662,1 4 896,6 112,0 623,4 586,1 29,7

2016

5 677,4

4 933,1

118,9

598,3

563,0

28,7

 

Земли под постоянными культурами

2001

123,5

47,5

0,4

73,6

52,1

20,9

2006

118,1

44,3

1,2

70,5

51,6

18,6

2007

121,4

44,2

1,2

73,7

52,7

20,7

2008

120,8

44,0

1,2

72,9

51,9

20,7

2009

120,8

44,8

1,2

72,4

51,4

20,6

2010

120,3

44,3

1,8

71,9

51,2

20,5

2011

122,1

44,8

2,3

72,7

51,2

21,3

2012

121,7

44,1

3,0

72,3

50,7

21,2

2013

119,9

42,2

3,2

72,3

50,7

21,2

2014 118,9 41,1 3,3 72,4 50,8 21,4 2015 117,8 40,8 3,8 71,2 49,6 21,4

2016

113,2

36,8

4,1

70,3

48,0

22,0

 

Луговые земли

2001

2995,1

2616,8

13,6

300,2

14,4

0,2

2006

3289,2

2892,3

36,1

275,7

15,1

0,1

2007

3297,6

2924,5

33,1

248,2

14,6

--

2008

3275,9

2926,7

28,2

228,4

13,8

--

2009

3279,7

2938,7

24,8

206,4

11,4

--

2010

3263,1

2939,9

26,3

181,9

9,8

--

2011

3 240,6

2 930,4

27,6

176,4

9,8

0,2

2012

3 223,7

2 920,2

31,1

169,4

10,1

0,1

2013

3 154,0

2 860,6

34,2

157,5

10,5

0,1

2014 3 032,6 2 746,0 37,0 154,2 8,8 0,2 2015 2 844,0 2 568,1 38,1 147,4 8,5 0,1

2016

2 783,6

2 517,4

40,7

140,8

9,3

0,1

Динамика посевных площадей основных сельскохозяйственных культур всех категорий
в Беларуси, 2004-2015 гг. (тысяч гектаров)

Годы

Общая посевная площадь

Зерновые и
зерно-бобовые

Картофель

Овощи

Лен

Сахарная
свекла

Кормовые
культуры

2004

5541

2390

509

94

79

86

2247

2005

5473

2314

467

89

78

100

2289

2006

5551

2404

437

95

75

108

2309

2007

5592

2567

415

90

70

96

2143

2008

5612

2576

398

89

80

93

2075

2009

5713

2591

389

86

68

93

2123

2010

5 599

2 577

371

86

62

97

2 066

2011

5 738

2 632

345

73

68

101

2 188

2012

5 827

2 723

335

65

64

100

2 051

2013 5 739 2 627 309 66 57 102 2 131 2014 5 861 2 639 310 69 48 106 2 253

2015

5 869

2 406

314

66

45

103

2 663

Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур по видам и категориям хозяйств
в Беларуси, 2005-2015 гг. (в общей посевной площади; в процентах к итогу)

  2005 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Хозяйства всех категорий

Вся посевная площадь 100 100 100 100 100 100 100 100 зерновые и зернобобовые культуры - всего 42,3 45,4 46,1 45,9 46,7 45,8 45,0 41,0 из них: рожь 9,8 7,9 6,3 5,8 6,8 5,8 5,5 4,3 пшеница 6,6 9,9 10,9 11,4 12,4 12,1 12,7 12,6 тритикале 6,7 9,1 7,9 7,3 8,5 7,9 9,0 8,7 ячмень 11,2 10,8 12,3 12,0 9,7 10,2 9,4 8,6 овес 4,2 2,9 3,3 2,9 2,3 2,4 2,6 2,6 кукуруза на зерно 0,7 1,8 2,0 3,2 3,3 3,6 2,0 0,9 гречиха 0,2 0,4 0,6 0,7 0,8 0,6 0,3 0,2 зернобобовые культуры 2,8 2,5 2,5 2,1 2,7 2,9 3,2 2,7   культуры технические 5,8 9,2 8,9 8,7 11,2 10,6 10,1 7,2 из них: лен 1,4 1,2 1,1 1,2 1,1 1,0 0,8 0,8 свекла сахарная 1,8 1,6 1,7 1,8 1,7 1,8 1,8 1,8 рапс 2,3 6,2 5,8 5,5 7,5 7,3 7,1 4,4   картофель 8,5 6,8 6,6 6,0 5,8 5,4 5,3 5,3 овощи 1,6 1,5 1,5 1,3 1,1 1,1 1,2 1,1 культуры кормовые 41,8 37,1 36,9 38,1 35,2 37,1 38,4 45,4

Производство основных видов сельскохозяйственной продукции в Беларуси
по категориям хозяйств, 2005-2015 гг. (тысяч тонн)

  2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Хозяйства всех категорий

Зерновые и зернобобовые
культуры
6 420,4 6 987,8 8 272,9 9 226,2 7 599,7 9 564,2 8 657,0 Льноволокно 50,4 45,8 46,0 51,6 44,9 48,2 40,5 Свекла сахарная 3 065,1 3 773,4 4 486,7 4 771,7 4 343,2 4 803,2 3 299,9 Картофель 8 184,8 7 831,1 7 147,9 6 910,7 5 911,2 6 279,7 5 995,3 Овощи 2 007,0 2 334,8 1 816,1 1 581,0 1 628,3 1 734,4 1 686,7 Скот и птица на убой (в живом весе) 1 023,7 1 399,8 1 464,0 1 556,7 1 669,1 1 547,7 1 662,4 Молоко 5 675,6 6 624,6 6 500,4 6 766,3 6 632,7 6 702,9 7 047,1 Яйца, млн. шт. 3 103,0 3 536,4 3 655,8 3 777,8 3 850,2 3 858,1 3 816,3   Сельскохозяйственные организации Зерновые и зернобобовые
культуры
5 745,4 6 542,2 7 931,1 8 833,6 7 227,6 9 106,5 8 240,2 Льноволокно 50,1 45,6 45,9 51,5 44,8 48,1 40,3 Свекла сахарная 3 010,3 3 720,7 4 426,0 4 706,6 4 279,8 4 717,3 3 240,5 Картофель 605,7 872,8 1 211,0 1 240,2 906,5 1 002,7 872,1 Овощи 219,9 301,3 415,2 321,4 295,6 303,5 252,4 Скот и птица на убой (в живом весе) 813,0 1 214,9 1 281,5 1 376,6 1 493,0 1 436,3 1 558,3 Молоко 4 154,8 5 731,4 5 819,0 6 163,2 6 119,9 6 245,6 6 637,8 Яйца, млн. шт. 1 920,5 2 395,1 2 422,3 2 611,8 2 787,6 2 861,0 2 880,4   Крестьянские (фермерские) хозяйства Зерновые и зернобобовые
культуры
87,6 95,3 106,9 130,7 142,9 174,3 154,1 Льноволокно 0,3 0,2 0,1 0,2 0,1 0,1 0,2 Свекла сахарная 50,9 52,1 60,7 65,1 63,4 85,9 59,4 Картофель 79,9 153,8 241,2 267,8 260,0 307,3 365,0 Овощи 59,7 142,1 254,2 210,2 225,0 265,1 266,0 Скот и птица на убой (в живом весе) 5,6 7,5 7,9 8,2 8,7 9,3 9,2 Молоко 26,4 14,1 13,3 13,7 13,4 14,0 17,5 Яйца, млн. шт. 3,5 1,5 1,6 2,0 3,2 2,8 1,9

 

Валовые сборы основных сельскохозяйственных культур в Беларуси, 2010-2015 гг.
(в хозяйствах всех категорий; тысяч тонн)

Валовые сборы основных сельскохозяйственных культур в Беларуси

Урожайность основных сельскохозяйственных культур в Беларуси, 2010-2015 гг.
(в хозяйствах всех категорий; центнеров с одного гектара)

Урожайность основных сельскохозяйственных культур в Беларуси

Поголовье скота в хозяйствах всех категорий в Беларуси, 2010-2016 гг. (на начало года; тысяч голов)

 

2010

2011

2012

2013

2014 2015

2016

Крупный рогатый скот (всего)

4 151

4 151

4 247

4 367

4 322 4 364

4356

          в том числе коровы:

1 445

1 478

1 477

1 519

1 525 1 533

1 512

Свиньи

3 782 3 887 3 989 4 243 3 267 2 925 3 205

Овцы

52 52 53 60 63 73 84 Козы 75 72 73 73 68 68 69

Лошади

125 113 100 92 82 73 64

Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий
в Беларуси, 2005-2015 гг.

Годы

Реализация скота и птицы
на убой, тыс. т

Производство

  в живом весе в убойном
весе
молока,
тыс. т
яиц,
млн. шт.
шерсти
(в физическом
весе), тонн

2005

1 024 697 5 676 3 103 92

2006

1 121 767 5 896 3 337 94

2007

1 176 816 5 904 3 228 91

2008

1 209 842 6 225 3 312 88

2009

1 335 921 6 577 3 430 86

2010

1 400 971 6 624 3 536 84

2011

1 464 1 020 6 500 3 656 86

2012

1 557 1 092 6 766 3 778 96 2013 1 669 1 172 6 633 3 850 96 2014 1 548 1 073 6 703 3 858 112

2015

1 662 1 150 7 047 3 816 131

Пищевая промышленность:

В Республике Беларусь динамично развивается продовольственный сектор, растут объемы производства продукции. В 2015 г. в пищевой промышленности функционировало более 777 организаций. В отрасли занято более 144,7 тыс. человек, что составляет около 15,7 % от числа работающих в промышленном секторе. 

Пищевая промышленность Беларуси занимается производством мяса и мясопродуктов, молочных и мукомольно-крупяных продуктов, крахмалов и крахмалопродуктов, готовых кормов для животных, хлеба и хлебобулочных изделий, сахара, кондитерских, макаронных изделий, растительных и животных масел и жиров, спиртовой, ликеро-водочной, винодельческой, пивоваренной продукции, переработкой и консервированием рыбы и рыбной продукции, фруктов и овощей.

В Республике Беларусь работает 4 сахарных комбината, около 10 кондитерских фабрик, 7 ликеро-водочных заводов и 9 пивоваренных. Больше всего предприятий занято переработкой мяса и молока. Мясо-молочная отрасль — это порядка 50 % всей пищевой промышленности Республики Беларусь. Она насчитывает более 100 крупных, технически оснащенных предприятий, в том числе 20 мясокомбинатов и 44 молочных завода. Кроме того, переработкой мяса скота занимаются 87 цехов Белкоопсоюза, подсобные цеха колхозов и сельхозорганизаций, а так же организации других форм собственности. Мясокомбинаты перерабатывают около 70% всего реализованного скота, на молокоперерабатывающие заводы направляется около 90% произведенного молока. Отрасль зернопереработки объединяет 20 комбинатов хлебопродуктов, 12 комбикормовых заводов, 8 хлебоприемных предприятий, 6 республиканских предприятий хлебопекарной промышленности. 

Переработкой молока, помимо молочных заводов, занимаются порядка 30 организаций различных форм собственности, которые перерабатывают около 1% ресурсов молочного сырья. Производственные мощности по переработке молока составляют 7,5 млн т/год. Среднегодовая мощность мясокомбинатов по переработке мяса скота — 515 тыс. т. 

Сегодня перерабатывающие предприятия выпускают около 2000 наименований мясной и молочной продукции. Мясоперерабатывающие организации производят более 100 видов вареных колбас, 70 — сосисок и сарделек, 25 – полу-копчёных, 20 – варено-копченых, 60 – сыро-копченых и сыро-вяленных колбасных изделий, более 100 наименований продуктов из говядины и свинины, около 300 — полуфабрикатов, более 200 видов консервов. Большой популярностью в Беларуси и за ее пределами пользуется мясная продукция таких брендов, как Брестский мясокомбинат, «Пикант», «МяскоВит», «Ням-Нам», Гомельский мясокомбинат, Гродненский мясокомбинат, «Мясная держава», Борисовский мясокомбинат, «Грандъпродукт».  

Ассортимент молочной отрасли включает более 1500 наименований, в том числе масла сливочного — 30, сыров всех видов — более 300, цельномолочной продукции более 700. В последние годы молокоперерабатывающие предприятия страны осваивают новые, нетрадиционные для отечественной отрасли виды продукции: сыры с благородной голубой и белой плесенью, элитные твердые сыры с большими сроками созревания, мягкие сыры национальных типов и многое другое. Признательность потребителя в Беларуси и других странах по праву заслужили такие марки как «Савушкин продукт», «Березка», «Кобринские сыры», «Бабушкина крынка», «Беллакт», «Ян Сыродел», «Минская марка», «Молочная страна». 

Ассортимент мукомольно-крупяной продукции насчитывает свыше 170 наименований. Хлебозаводы Беларуси производят более 2 тысяч  видов хлебобулочных и около 2 тысяч кондитерских изделий. В последние годы освоено производство таких видов продукции, как экструзионные хлебцы, сэндвичное твердое печенье, чипсы и пилете, желейные конфеты, мучные сладости типа венских вафель и многое другое. В комбикормовом производстве расширяется ассортимент кормов для домашних животных (собак и кошек). 

Чтобы повысить доверие потребителей к своей продукции, белорусские производители внедряют системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Техническое переоснащение организаций мясной и молочной промышлености позволило сертифицировать  в 82 подразделениях организаций (21 – в мясной отрасли и 61 — в молочной) международную систему качества по подтверждению соответствия принципам системы анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР). В 24 организациях (8 – мясная отрасль и 16 – молочная) внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов «Требования к организациям, участвующим в пищевой цепи», соответствующих международным стандартам ИСО 22000, позволяющая обеспечить контроль безопасности по всей технологической цепочке «от фермы до потребителя». В 81 подразделении (21 – мясной отрасли и 60 – молочной) внедрена система управления качеством в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001. ИСО 14000 внедрили 32 подразделения, ИСО 18000 – 47 подразделений.

Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака в Беларуси, 2009-2015 гг.

  2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Число организаций 805 815 807 805 807 807 777 Объем промышленного производства, млрд. руб. 26 297 33 558 61 344 113 705 135 768 159 763 175 058 Удельный вес в общем объеме продукции промышленности, процентов 20,3 20,1 17,6 18,5 22,4 23,7 23,7 Среднесписочная численность работников, тыс. человек 149,4 151,8 151,7 150,9 150,5 149,9 144,7 Номинальная начисленная среднемесячная заработная плата, тыс. рублей 997,6 1 259,7 1 986,5 3 871,1 5 542,5 6 521,1 6 943,9 Использование производственных мощностей промышленных предприятий по выпуску продукции, процентов:   мяса 72 74 71 70 76 74 73 цельномолочной продукции в пересчете на молоко 69 72 74 76 73 73 73

Структура производства пищевых продуктов, включая напитки, и табака в Беларуси, 2009-2015 гг.
(в процентах к итогу)

  2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака 100 100 100 100 100 100 100      производство мяса и
     мясопродуктов
27,2 26,0 25,5 27,2 25,9 24,9 24,8      переработка и консервирование
     рыбы и рыбных продуктов
2,6 2,4 2,6 2,4 2,8 3,3 3,8      переработка и консервирование
     фруктов и овощей
2,0 2,0 2,5 2,2 1,9 1,8 1,9      производство растительных и
     животных масел и жиров
2,0 2,2 2,5 2,1 2,4 2,3 2,3      производство молочных
     продуктов
22,8 25,2 22,9 23,0 23,9 26,4 26,1      производство продуктов
     мукомольно-крупяной
     промышленности, крахмалов и
     крахмалопродуктов
4,1 3,5 3,1 2,8 3,2 2,9 2,9      производство готовых кормов
     для животных
12,0 11,8 12,3 14,2 14,5 13,6 14,1      производство прочих пищевых
     продуктов
14,5 14,4 16,5 13,7 13,1 12,6 13,1      производство напитков 9,8 9,6 9,4 9,8 9,6 9,5 8,3      производство табачных изделий 3,0 2,9 2,7 2,7 2,8 2,7 2,7

Производство основных видов пищевых продуктов, включая напитки (тысяч тонн) в Беларуси

  2010 2011 2012 2013 2014 2015 Мясо и субпродукты пищевые 745,5 830,4 906,8 985,5 947,4 1 010,6 Колбасные изделия 316,6 289,8 296,1 292,6 288,8 264,3 Полуфабрикаты мясные, включая мясо птицы 163,6 168,1 187,3 162,3 171,8 170,8 Масло сливочное 98,6 104,3 112,9 99,1 106,7 113,6 Сыры (кроме плавленого сыра) 146,1 141,9 147,8 134,3 168,3 181,0 Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) 1 495 1 643 1 779 1 859 1 935 2 007 Маргарин и аналогичные пищевые жиры 19,5 22,4 17,4 14,6 22,6 19,6 Майонезы и прочие эмульгированные соусы 34,5 34,1 33,7 33,8 33,3 32,4 Рыба и морепродукты пищевые, включая рыбные консервы 71,1 70,8 71,7 84,9 97,9 101,2 Растительные масла 160,8 181,7 189,0 257,2 277,4 260,2 Сахар 816,0 985,5 862,8 853,1 743,9 654,2 Мясные консервы 15,5 13,0 16,2 18,1 16,0 15,1 Молочные консервы 114,3 124,4 125,3 109,5 99,7 91,9 Плодоовощные консервы 186,7 158,9 147,6 129,0 172,5 146,7 Соки фруктовые и овощные 90,9 69,6 65,2 60,3 65,8 57,7 Макаронные изделия 26,0 38,0 39,7 41,8 37,7 39,2 Крахмалы 9,3 17,0 24,1 15,6 10,8 15,4 Мука 643 737 772 738 629 609 Добавки кормовые и корма готовые для сельскохозяйственных животных 4 757,2 5 861,6 6 214,8 6 098,1 5 850,9 6 173,5 Добавки белково-витаминные минеральные для сельскохозяйственных животных 152,6 150,4 129,3 105,0 69,8 54,3

Лесные ресурсы Беларуси (на начало года)

  2006 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Общая площадь лесного
фонда, тыс. га
9 185 9 264 9 275 9 294 9 301 9 321 9 342 9 429 Из нее покрытая лесом,
тыс. га
7 952 8 064 8 094 8 123 8 124 8 180 8 211 8 293 Лесистость территории,
процентов
38,3 38,8 39,0 39,1 39,1 39,4 39,6 39,9

Проведение основных работ в лесном хозяйстве Беларуси

  2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Лесоустройство, тыс. га 7 564 1 250 1 144 1 442 915 919 965 Лесовосстановление и лесоразведение, тыс. га 51,5 33,0 30,6 31,2 30,3 32,4 33,1 Ввод молодняков в категорию ценных древесных насаждений, тыс. га 34,0 43,7 51,7 52,3 58,4 59,2 54,1 Заготовлено семян древесных и кустарниковых пород, тонн 208,8 231,0 67,5 184,9 174,5 86,1 162,1 Площади рубок леса, тыс. га 441,0 462,4 578,3 545,0 535,3 523,9 466,9 Заготовлено ликвидной
древесины всеми видами рубок, тыс. м3
14 109 15 473 17 670 18 059 18 521 19 550 18 473 Погибло лесных насаждений, тыс. га 12,2 13,5 10,6 9,8 8,2 8,6 13,7 Защита леса от вредителей и болезней биологическим методом, тыс. га 21,6 22,7 22,8 23,7 35,1 23,9 22,5 Охрана леса от пожаров с помощью авиации, тыс. га 8 753 9 367 9 364 9 375 9 410 9 420 9 461

Лесное хозяйство имеет в своей структуре также лесоохотничье хозяйство и побочное лесопользование. В таком широком значении лесное хозяйство – это лесохозяйственный комплекс. Лесоохотничье хозяйство – отрасль природопользования, занятая использованием биомассы диких животных, пушных зверей и птиц – объектов охоты. Основными объектами охоты в Беларуси являются кабан, косуля, лось, заяц, лисица, куница, волк, а также пернатая дичь (утка, серая куропатка, рябчик, тетерев). Развитие экспорта лесопродукции и услуг предприятиями и учреждениями отрасли имеет устойчивую динамику роста.

Введение новых ставок вывозных таможенных пошлин на лесоматериалы и производимую из них продукцию с учетом глубины переработки обусловило позитивные изменения в структуре экспорта. Увеличился объем продукции с высокой добавленной стоимостью, освоено производство новых видов продукции с высокой добавленной стоимостью (топливных гранул).

Рыбное хозяйство:

Территория Беларуси является водораздельной для бассейнов Балтийского и Черного морей. Всего насчитывается 20800 рек, общей протяженностью 90600 км. Крупнейшие реки, протяженностью более 500 км – Днепр и его притоки Припять, Березина, Сож, Неман. В Беларуси имеется 10800 озер и более 9000 болот. Самое большое озеро Нарочь занимает площадь около 80 км2. Создано также 136 искусственных водохранилищ, крупнейшее из которых – Вилейское. Общая  площадь водохранилищ около 80,0 тыс. га.

Промысловое рыболовство на внутренних водоемах - одно из направлений ведения рыбного хозяйства Беларуси, которое занимается добычей рыбного сырья. Речной промысел сосредоточен в основном в южных регионах, где осваиваются участки рек Днепр, Припять, Сож, Березина и их притоков. Промысловое значение р. Неман существенно ниже, р. Западная Двина для целей промыслового рыболовства практически не используется.

В водоемах и реках Беларуси обитает около 56 видов рыб. Из общего числа видов, отмечаемых в настоящее время, определенное промысловое значение имеют не более 20. Анализ статистических данных промыслового вылова из озер, рек и водохранилищ за последние пять лет показал, что около 75 % уловов приходится на три вида - плотву, леща и карася. На долю сиговых рыб приходится не более 0,2 %, угря - 1,9 %, крупных хищников - ихтиофагов (щука, сом, судак, жерех) - 4,4 %. 

С принятием закона об аренде, рыболовные угодья стали передавать многочисленным арендаторам из числа государственных и негосударственных предприятий и физическим лицам. Это привело к росту числа используемых для рыбного промысла водоемов и водотоков. В настоящее время 281 арендатором (включая госрыбхозы) эксплуатируется в целях рыбного промысла около 600 озер и водохранилищ, общей площадью 1,2 тыс. км2 и 2,1 тыс. км протяженности рек.

Основные показатели развития рыбохозяйственной деятельности в Республике Беларусь

  2013 2014 Площадь водных объектов, используемая для ведения
рыбохозяйственной деятельности, (на конец года; гектаров)
57 349 57 379 Количество организаций, осуществляющих
рыбохозяйственную деятельность
371 359 Количество организаций, занимающихся переработкой и консервированием рыбы и рыбных продуктов 55 53 Среднесписочная численность работников, занятых в
рыболовстве, рыбоводстве; человек
2 032 1 824 Среднесписочная численность работников, занятых в
переработке и консервировании рыбы и рыбных
продуктов; человек
4 907 5 717 Площадь выростных прудов, предназначенных для выращивания рыбопосадочного материала, гектаров 7 787 5 897 Улов рыбы – всего, тонн 22 701,1 19 833,5 Улов рыбы - промысловый, тонн 15 001,9 11 846,7 Улов рыбы - любительский, тонн 7 699,2 7 986,8 Производство рыбы и морепродуктов пищевых,
включая консервы рыбные, тонн
84 897 94 927 Розничная продажа рыбы, морепродуктов,
рыбных консервов организациями торговли, тыс. тонн
105,3 113,1 Потребление рыбы и рыбопродуктов
в расчете на душу населения, кг
14,9 15,6

Статистические издания Национального статистического комитета Республики Беларусь

Сельское хозяйство Республики Беларусь

Сельское хозяйство Республики Беларусь, 2016

В сборнике в динамике за ряд лет приводятся данные, характеризующие состояние сельского хозяйства республики, его материально-технической базы. Представлены данные об объемах производства продукции сельского хозяйства, структуре производства сельскохозяйственной продукции, производстве сельскохозяйственной продукции на душу населения и другие.
Публикуется информация о площадях сельскохозяйственных земель и их структуре по категориям хозяйств; посевных площадях, валовых сборах, урожайности сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений. Представлены данные о численности скота и птицы, производстве основных продуктов животноводства и другие.
Приведены данные о производстве основных видов продукции пищевой промышленности, внешней торговле продовольственными товарами, потреблении основных продуктов питания, финансовых результатах организаций. Данные приведены по республике, областям, районам и категориям хозяйств. В сборнике содержатся краткие методологические пояснения к отдельным статистическим показателям. Сборник издается на русском и английском языках. О деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств

О деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Беларусь в 2015 году

В статистическом бюллетене "О деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Беларусь" содержатся в динамике основные показатели, характеризующие деятельность крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Беларусь. В бюллетене приведены данные о количестве зарегистрированных крестьянских (фермерских) хозяйств, численности и составе работников крестьянских (фермерских) хозяйств, сельскохозяйственной деятельности, инвестициях в основной капитал, финансовых результатах деятельности хозяйств.
Представлены данные о производстве продукции сельского хозяйства, индексах производства продукции сельского хозяйства, структуре производства основных видов сельскохозяйственной продукции. Значительное место отведено показателям растениеводства и животноводства. Приведены данные о наличии земельных угодий, посевных площадях, валовых сборах и урожайности сельскохозяйственных культур и многолетних насаждений, внесении органических и минеральных удобрений.
Представлены данные о численности скота и птицы, производстве основных продуктов животноводства и другие. Данные приведены по республике и областям. О развитии рыбохозяйственной деятельности

О развитии рыбохозяйственной деятельности в Республике Беларусь

В статистическом бюллетене приводятся данные, характеризующие развитие рыбохозяйственной деятельности в Республике Беларусь за 2013-2014 годы. Представлены данные о площадях водных объектов, используемых для ведения рыбохозяйственной деятельности, улове и переработке рыбы, расходе кормов на выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы, внесении минеральных удобрений в водные объекты, предназначенные для выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы.
Публикуется информация по видам экономической деятельности "Рыболовство, рыбоводство" и "Переработка и консервирование рыбы и рыбных продуктов" об инвестициях в основной капитал, основных финансовых показателях и состоянии расчетов организаций, номинальной начисленной среднемесячной заработной плате работников, а также о среднесписочной численности работников, занятых в рыболовстве, рыбоводстве и переработке рыбы.
Приведены данные о внутренней и внешней торговле, потреблении рыбы и рыбопродуктов и средних ценах на рыбу и рыбопродукты. Данные приведены по республике и областям. Промышленность Республики Беларусь

Промышленность Республики Беларусь, 2016

В сборнике приведена официальная статистическая информация о развитии промышленности Республики Беларусь за 2010-2015 годы.
Содержатся подробные сведения о числе промышленных организаций, об объеме и структуре промышленного производства, производстве важнейших видов промышленной продукции в натуральном выражении, индексах цен производителей промышленной продукции, состоянии технического уровня промышленности, потреблении энергоресурсов, инвестициях, о численности и заработной плате работников промышленности, экспорте и импорте, науке и инновациях в промышленности, охране окружающей среды, малом предпринимательстве в промышленности, сведения о финансовых результатах деятельности организаций промышленности.
Официальная статистическая информация в сборнике представлена в целом по республике, по областям и г. Минску, по видам экономической деятельности и по формам собственности. Статистический сборник состоит из 11 разделов, содержит краткие методологические пояснения по основным статистическим показателям, а также графики и диаграммы. Внешняя торговля Республики Беларусь

Внешняя торговля Республики Беларусь, 2016

В статистическом сборнике представлены статистические материалы, характеризующие результаты внешнеэкономических операций Республики Беларусь, отраженные в платежном балансе, а также внешнюю торговлю Республики Беларусь товарами и услугами, в динамике за ряд лет.
Приводятся основные статьи Платежного баланса Республики Беларусь. Информация о внешней торговле товарами представлена с распределением объемов экспорта и импорта по странам, в том числе по регионам Российской Федерации и Республики Казахстан, и группировкам стран. Товарная структура экспорта и импорта приведена по разделам и группам Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, по разделам и отделам Международной стандартной торговой классификации, а также по укрупненным группам товаров (инвестиционные, промежуточные и потребительские). Представлены данные об экспорте и импорте товаров по отдельным странам мира. Публикуются индексы средних цен и физического объема экспорта и импорта товаров, а также данные о средних ценах отдельных экспортируемых и импортируемых товаров.
Показатели представлены в динамике за ряд лет. Содержатся подробные методологические пояснения, приведены графики и диаграммы. Издается на русском и английском языках. Труд и занятость Республики Беларусь

Труд и занятость в Республике Беларусь, 2016

В сборнике представлена статистическая информация, характеризующая состояние рынка труда в Республике Беларусь в 2015 году в сравнении с рядом предшествующих лет.
Содержатся подробные сведения о численности населения; трудовых ресурсах, экономически активном и занятом населении; государственных служащих, занятых в государственных органах и иных государственных организациях; качественном составе и подготовке кадров; движении работников и использовании календарного фонда времени; условиях труда, производственном травматизме и профессиональных заболеваниях; численности и качественном составе безработных, зарегистрированных в органах по труду, занятости и социальной защите, их трудоустройстве, уровне зарегистрированной безработицы; затратах нанимателя на рабочую силу и заработной плате работников.
Основные показатели представлены в разрезе областей и г. Минска, видов экономической деятельности и форм собственности. По отдельным показателям данные приведены по городам и районам. Приведены краткие методологические пояснения к отдельным статистическим показателям и понятиям. Ряд показателей иллюстрирован диаграммами, картограммами. Цены производителей в Республике Беларусь

Цены производителей в Республике Беларусь, 2016

В сборнике представлена статистическая информация, отражающая ценовые процессы в Республике Беларусь в 2010-2015 годах. Сборник содержит статистические данные об уровне и динамике цен и тарифов в промышленности, строительстве, сельском хозяйстве, в грузовом транспорте и связи, характеризующие социально-экономическое положение Республики Беларусь. Приведены международные сравнения. По отдельным показателям информация представлена по областям и городу Минску.
Сборник предназначен для высшего управленческого персонала, работников органов государственного управления и финансово-экономических служб организаций, научных работников, профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов вузов, других заинтересованных пользователей. Статистический ежегодник Республики Беларусь

Статистический ежегодник Республики Беларусь, 2016

Статистический ежегодник является наиболее полным изданием Национального статистического комитета Республики Беларусь, отражающим явления и процессы, происходящие в экономической и социальной жизни республики.
В сборнике представлена информация, характеризующая демографическую ситуацию, занятость, условия труда и уровень жизни населения. Публикуются данные о производстве и использовании валового внутреннего продукта. Значительное место отведено показателям, характеризующим состояние социальной и производственной сфер. Содержатся сведения о природных ресурсах, охране окружающей среды, национальном богатстве, науке и инновациях, инвестициях, финансовом состоянии организаций, денежно-кредитной системе, малом предпринимательстве, ценах и тарифах, внешней торговле. В разделе «Международные сравнения» приведены данные по Беларуси в сравнении со странами СНГ и другими государствами.
К основным статистическим показателям, опубликованным в сборнике, даны краткие методологические пояснения. Издается на русском и английском языках.

 

Организации хозяйства по выращиванию 103 Организации хозяйства по выращиванию Организации хозяйства по выращиванию 181 Организации хозяйства по выращиванию 179 Организации хозяйства по выращиванию 84 Организации хозяйства по выращиванию 156 Организации хозяйства по выращиванию 65 Организации хозяйства по выращиванию 181 Организации хозяйства по выращиванию 116 Организации хозяйства по выращиванию 145 Организации хозяйства по выращиванию 168 Организации хозяйства по выращиванию 80 Организации хозяйства по выращиванию 26 Организации хозяйства по выращиванию 28 Организации хозяйства по выращиванию 98